O DIFÍCIL CAMINHO A PERCORRER PARA TORNAR A CACHAÇA UM PRODUTO DE EXPORTAÇÃO
A participação da cachaça no mercado mundial é modesta. Em termos de volume,
correspondia a 6,42% das importações mundiais em 2006. Examinando os dados de valor, a participação é ainda menor: 1,24%. Esta ínfima participação ocorre a despeito do Brasil ter capacidade instalada para produzir 1,2 bilhão de litros por ano, segundo o Instituto Brasileiro da Cachaça (IBRAC, 2008). O que falta na verdade ao setor é se adequar as novas exigências de um mercado cada vez mais exigente, de bebida marginal, a cachaça encontra boas perspectivas de inserção no mercado, mas para isso o setor precisa se organizar de maneira a trabalhar a imagem do produto que ainda está associada a uma bebida das classes marginais e que de baixa renda do consumidor.
correspondia a 6,42% das importações mundiais em 2006. Examinando os dados de valor, a participação é ainda menor: 1,24%. Esta ínfima participação ocorre a despeito do Brasil ter capacidade instalada para produzir 1,2 bilhão de litros por ano, segundo o Instituto Brasileiro da Cachaça (IBRAC, 2008). O que falta na verdade ao setor é se adequar as novas exigências de um mercado cada vez mais exigente, de bebida marginal, a cachaça encontra boas perspectivas de inserção no mercado, mas para isso o setor precisa se organizar de maneira a trabalhar a imagem do produto que ainda está associada a uma bebida das classes marginais e que de baixa renda do consumidor.
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