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O eixo do programa é o processo de aprendizagem do participante. O projeto é a ferramenta com a qual o PER propicia a aplicação/vivência na prática, tanto com relação aos conceitos técnicos como de competências sociais de relação intra e interpessoal. O projeto é condição necessária, mas não suficiente para o alcance dos objetivos do programa.
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Hélio Antonio
PRENSA PARA FABRICAÇÃO DE QUEIJO DE COALHO
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Gilmar Gratão o sítio Santo Antonio de Padua será referência na gestão, no desenvolvimento tecnologico mas também será uma propriedade que o PER viu crescer ao longo de 17 encontros.
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