Trilha de Rastreabilidade Vegetal
Trilha de Rastreabilidade Vegetal · Aula 1 de 8 · Nível iniciante · Leitura: 7 minutos Ao final desta leitura você vai: explicar com suas palavras o que é rastreabilidade, conhecer os cinco princípios que a sustentam e entender como ela permite descobrir a origem de uma fruta, legume ou verdura. Uma situação para começar Imagine (exemplo ilustrativo) que uma análise de rotina encontre, numa alface vendida em um supermercado, resíduo de agrotóxico acima do permitido. A pergunta que todos fazem é a mesma: de onde veio essa alface? Se cada elo da cadeia guardou seus registros, a resposta aparece rápido. O supermercado sabe de qual distribuidor comprou. O distribuidor sabe de qual produtor recebeu aquele lote. O produtor sabe em qual canteiro colheu, em que data e qual produto aplicou. O problema é corrigido na origem, e quem trabalha certo fica protegido. Se os registros não existem, a investigação para no primeiro elo que não anotou. Aí todos os produtores daquela região ficam sob...
