O QUE É SEGURANÇA ALIMENTAR

De forma abrangente, podemos conceituar Segurança Alimentar e Nutricional como " a garantia do direito de todos ao acesso ao alimento de qualidade, em quantidade suficiente e de modo permanente, com base em práticas alimentares saudáveis e respeitando as características culturais de cada povo, manifestadas no ato de se alimentar. Esta condição não pode comprometer o acesso a outras necessidades essenciais, nem sequer o sistema alimentar futuro, devendo se realizar em bases sustentáveis. É responsabilidade dos Estados Nacionais assegurarem esse direito e devem fazê-lo em obrigatória articulação com a sociedade civil, dentro das formas possíveis para exercê-lo" (Artigo 3. da lei 11.346) (CONSEA, 2004).